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家常菜~~丝瓜炒蛋的做法

家常菜~~丝瓜炒蛋

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丸子嘛嘛bella

菜谱:223 / 关注:125 / 粉丝:366 2019-04-23 / 人看过

妈妈最喜欢吃的一道菜,耳炫目染我也跟着学会,喜欢淋汤拌饭的可以加水时,多加半碗。我炒断生而已,吃起来脆甘甜,也有小伙伴喜欢吃暄软的可以多煮会。

用料

辅料

家常菜~~丝瓜炒蛋的做法

1.

丝瓜削皮后对半切片 一指厚(我喜欢吃脆点 所以皮也没削很干净这样吃起来嘎巴脆)

2.

四个鸡蛋打散,热锅放约2勺油 开始煎鸡蛋

3.

鸡蛋打散,别太小块

4.

凉油热锅,放入丝瓜开始大火翻炒

5.

炒到瓜肉稍微软变色,加入半碗水 继续翻炒,汤汁有减少再加剩下半碗水继续翻炒至瓜瓤变软

6.

关火加半勺食用盐,和之前煎蛋一起翻炒均匀

7.

再来个特写

家常菜~~丝瓜炒蛋成品图

家常菜~~丝瓜炒蛋成品图
家常菜~~丝瓜炒蛋成品图

烹饪技巧

喜欢淋汤拌饭的可以加水时,多加半碗。我炒断生而已,吃起来脆甘甜,也有小伙伴喜欢吃暄软的可以多煮会。

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