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家常菜-双椒鱼头的做法

家常菜-双椒鱼头

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Hi周小倩

菜谱:81 / 关注:3 / 粉丝:2412 2018-12-05 / 人看过

一直在外面吃剁椒鱼头,想着自己也做一下,没想到双椒鱼头简直是美味,而且非常入味,非常下饭。

用料

主料

辅料

家常菜-双椒鱼头的做法

1.

食材大集合

2.

将已经劈开的鱼头清洗干净,然后在鱼头两面撒上盐、料酒,放上姜片,腌制10分钟;

3.

将鱼头眼睛朝上放入盘中,放上大蒜,倒入生抽、蚝油,分别铺上剁椒、泡椒;

4.

将盛有剁椒鱼头的烤盘放入蒸汽烤箱下层;

5.

蒸汽烤箱通电,水箱加满水,调至“纯蒸”模式,将温度调至100℃,时间20分钟;

6.

撒上葱花、蒜末,将热的植物油浇上去,滋出葱花的香味即可享受美味。

家常菜-双椒鱼头成品图

家常菜-双椒鱼头成品图
家常菜-双椒鱼头成品图
家常菜-双椒鱼头成品图

烹饪技巧

可根据鱼头大小及自身喜好调节时间。

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