家常菜爆炒虾尾的做法

家常菜爆炒虾尾

by 不怀好意的向日葵 · 6 收藏 · 4805 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
虾尾一斤 3人份
辅料 others
芹菜半斤 洋葱半个 一头 适量 半根 火锅底料半包 啤酒半听 花椒一撮
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不怀好意的向日葵
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慕先生最爱的炒虾尾,一直在探索,在这里分享一点点!!

家常菜爆炒虾尾的做法

步骤 step

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家常菜爆炒虾尾的步骤

准备工作做好,这个德庄的虾蟹调料不太好吃,可以用火锅料代替!

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家常菜爆炒虾尾的步骤

虾尾洗干净,加姜片和料酒焯水。水开后一分钟左右关火捞出。

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家常菜爆炒虾尾的步骤

起锅烧油,油可以稍多点~

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家常菜爆炒虾尾的步骤

冷油下花椒、姜片、葱、蒜、辣椒慢炸,炸出香味。

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家常菜爆炒虾尾的步骤

加入虾蟹调料(或者火锅料)

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家常菜爆炒虾尾的步骤

炒出红油

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家常菜爆炒虾尾的步骤

下大葱和葱头

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家常菜爆炒虾尾的步骤

下虾尾

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家常菜爆炒虾尾的步骤

下芹菜

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家常菜爆炒虾尾的步骤

加生抽增味

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家常菜爆炒虾尾的步骤

倒半瓶啤酒

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家常菜爆炒虾尾的步骤

啤酒烧开后转小火三分钟,再大火收汁!

家常菜爆炒虾尾的成品图

家常菜爆炒虾尾成品图
家常菜爆炒虾尾成品图

家常菜爆炒虾尾的烹饪技巧

技巧 tips

.关于油的问题。如果做需要喷香花椒和干辣椒的菜,油不能太热,最好冷油下锅慢炸。如果是胡麻油,油烧开后关火降温,再倒花椒干辣椒,观察油温有点低就开小火再炸几秒钟。\n

家常菜爆炒虾尾讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
58.6
大卡

多吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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