虎皮鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋

by 不像狮子座的君君 · 4325 收藏 · 36420 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
熟鸡蛋3个 2人份
辅料 others
花生油1小勺 1小勺 香葱1根 3片 1瓣 八角1个 干红辣椒2根 生抽1小勺 小半碗
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不像狮子座的君君
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刚学的,水煮蛋先热油稍炸一下,再用各种香料焖煮,比茶叶蛋更焦香,比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋,让水煮蛋更加美味。

虎皮鸡蛋的做法

步骤 step

1

虎皮鸡蛋的步骤

准备,香葱1根、水煮蛋3个,八角、大蒜、姜、干红辣椒适量

步骤 step

2

虎皮鸡蛋的步骤

葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下

步骤 step

3

虎皮鸡蛋的步骤

将水煮蛋剥壳后,过油稍炸一下

步骤 step

4

虎皮鸡蛋的步骤

炸至金黄捞出

步骤 step

5

虎皮鸡蛋的步骤

锅中留少许油,放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香,再加少许生抽

步骤 step

6

虎皮鸡蛋的步骤

加少许盐调味

步骤 step

7

虎皮鸡蛋的步骤

后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可

虎皮鸡蛋的成品图

虎皮鸡蛋成品图
虎皮鸡蛋成品图

虎皮鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、水煮蛋只需少许油稍稍炸一下,至金黄即可;
2、爆香调味料,加鸡蛋和清水煮时,要小火控制,水不需要加太多,最后水要收干哦,当心油溅哦。

虎皮鸡蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.34

少吃
糖尿病人群
94.8
大卡

少吃
减肥人群
5.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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