虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒

by 食尚煮易 · 11534 收藏 · 47911 浏览
工艺 干煸
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
辣椒200克 蒜头1个 香菇酱1勺 3人份
辅料 others
2克 1勺 白糖3克
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食尚煮易
1080菜谱 24142粉丝

爱吃辣椒的朋友想必不会错过这道菜啦,香香辣辣的虎皮尖椒,加入香菇酱烹调,辣椒辣的更醇厚,香又不刺激喉咙,非常下饭,越吃越控制不住的感觉。

虎皮尖椒的做法

步骤 step

1

虎皮尖椒的步骤

备好食材

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2

虎皮尖椒的步骤

辣椒洗净切去头尾,取出辣椒籽,用刀拍扁

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3

虎皮尖椒的步骤

蒜头去皮,切薄片

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虎皮尖椒的步骤

热锅,免油倒入辣椒,平铺在锅底干煸至表面起皱

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5

虎皮尖椒的步骤

铲起,放一旁待用

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6

虎皮尖椒的步骤

热锅,锅内倒入食用油,下蒜片、香菇酱爆香

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7

虎皮尖椒的步骤

倒入煸好的辣椒、翻炒均匀

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8

虎皮尖椒的步骤

调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可铲起

虎皮尖椒的成品图

虎皮尖椒成品图
虎皮尖椒成品图
虎皮尖椒成品图
虎皮尖椒成品图

虎皮尖椒的烹饪技巧

技巧 tips

食尚小贴士:

1.选用嫩一点的辣椒,辣味较轻,老的辣椒,相反,辣味较重。

2.煎辣椒时,火候要掌握好,中火,两面都要煎至起皱。

3.加入少许白糖可以提鲜,让辣味更醇厚。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.6

少吃
糖尿病人群
54.1
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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