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火腿厚蛋烧的做法

火腿厚蛋烧

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菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2576 火腿厚蛋烧的原文 / 2013-09-12 / 人看过

厚蛋烧是文艺的叫法,其实我更喜欢叫它蛋卷,除了儿子喜欢以外我也很喜欢,很简单的食材和做法,成品却会让人觉得惊艳,即使用来待客也是绝对地道的。

用料

火腿厚蛋烧的做法

1.准备材料:土鸡蛋、火腿、芦笋和香葱

2.火腿、芦笋和香葱都切细末(尽量切细一些,卷的时候容易卷)

3.鸡蛋打到碗里,加火腿末、芦笋末、香葱末以及盐和黑胡椒粉

火腿厚蛋烧RT.jpg

4.所有材料一起打匀

5.不粘锅内用厨房纸抹一层植物油,转小火,倒入大约5汤匙的蛋液

6.待蛋液末完全凝固前卷起推到一边,继续倒入等量的蛋液,蛋液末完全凝固前卷起

火腿厚蛋烧oC.jpg

7.重复第6步骤,直到蛋液全部用完(每次倒蛋液的时候,都搅拌一下,不要让火腿末等沉在碗底,锅子不粘效果好的话,只需要开始时抹一次油即可,觉得粘的话,中途也可以抹油)

8.全部卷好的厚蛋烧,继续在锅里用小火两面煎一下,保证里面全熟 

火腿厚蛋烧uk.jpg

火腿厚蛋烧vD.jpg

火腿厚蛋烧NO.jpg

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