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火腿冬瓜汤的做法

火腿冬瓜汤

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菜谱:303 / 关注:2 / 粉丝:9923 火腿冬瓜汤的原文 / 2011-09-20 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

火腿冬瓜汤的做法

1.冬瓜洗净去皮切片

2.火腿切片

火腿冬瓜汤wb.jpg

3.鸡骨洗净,放入凉水锅中,煮开,加入料酒煮1分钟

4.捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅,锅中倒入水800克,水开后放入鸡骨,煮10分钟

火腿冬瓜汤VR.jpg

5.放入冬瓜片,再次煮开后撇去浮沫,煮5分钟左右至冬瓜片熟

6.放入火腿片,洗净的小油菜,煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油,搅匀即可盛出

火腿冬瓜汤oW.jpg

火腿冬瓜汤ax.jpg

火腿冬瓜汤gE.jpg

烹饪技巧

       如果家中没有鸡腿骨,也可以用猪骨代替,一样非常味美。

菜品特色

       冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效,在这个季节成熟,亦正合适在这个季节食用。用鸡汤的鲜美来辅佐它的清香,用火腿与小油菜的颜色来衬托它的晶莹,一碗载满思念的火腿冬瓜汤,是否在寒意骤起的初秋让你心中漾起淡淡的温暖?

火腿冬瓜汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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