“茭白， 也叫 ： 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜， 南方地区有叫高笋。每当茭白上市季节，总忍不住买些回来做菜、很喜欢它脆嫩、清甜的口感。有它做菜，米饭靠边站，一碗菜吃下去、超级过瘾，等回过头想起米饭、已经吃饱了。”
用料食材：茭白、火腿、葱、蒜瓣
茭白洗净切片，再切条
火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎
热锅放少许油，放下蒜蓉、葱梗爆香
倒下火腿条翻炒片刻
倒下茭白爆炒至发软
加上少许清水翻炒1分钟左右，让其均匀快速受热
调人鸡粉、少许盐
调人蚝油
撒下葱段翻炒均匀即可
小炒一直保持大火翻炒、调人调料翻炒均匀快速起锅。
京公网安备11010802026928
火腿炒茭白的讨论
KittyHua
[随意吐槽]The way
嗨无止境
[随意吐槽]真漂亮，很想试一试。
灵感O_o
[随意吐槽]如此详细还能说什么呢
子同妈妈
[随意吐槽]看着就有食欲
小三不会
[随意吐槽]啦啦啦啦啦，我来啦～
ellie兰
[随意吐槽]这道菜真漂亮