火龙果芹菜炒鱼饼的做法

火龙果芹菜炒鱼饼

by 依依 · 555 收藏 · 40979 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
火龙果1个 鱼鳔150克 芹菜1/4棵 3人份
辅料 others
胡萝卜1/2根
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依依
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芹菜有平肝降压的食疗作用,非常适合老人家食用,爽脆的芹菜配搭鲜甜的火龙果,跟用鱼胶煎香做成的鱼饼,炒在一起,清爽又美味,非常适合夏天的一道菜。

火龙果芹菜炒鱼饼的做法

步骤step

1

平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄

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2

中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁

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3

火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀

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4

用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点

步骤step

5

胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁

步骤step

6

烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水

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7

倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿

步骤step

8

放盐调味后盛起备用

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9

煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用)

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10

倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁

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11

倒入火龙果丁,翻炒均匀

步骤step

12

生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可 

火龙果芹菜炒鱼饼讨论

火龙果芹菜炒鱼饼的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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