火龙果慕斯的做法

火龙果慕斯

by 紫默(小草根家庭美食) · 3 收藏 · 166 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
六寸蛋糕2片 奶油奶酪200克 火龙果300克 奶油380克 3人份
辅料 others
细砂糖80克 吉利丁12克
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紫默(小草根家庭美食)
639菜谱 27489粉丝

红心火龙果是一种热带水果,因果肉为红色而得名,其营养价值远高于白心火龙果,其含有特殊成分花青素,所以其果肉颜色通红,甜度也比普通火龙果要高,而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯,希望大家喜欢:

火龙果慕斯的做法

步骤 step

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火龙果慕斯的步骤

准备原材料。

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火龙果慕斯的步骤

火龙果榨汁成果泥。

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火龙果慕斯的步骤

奶油奶酪隔水软化,加糖搅拌成细腻状态。

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火龙果慕斯的步骤

加入火龙果

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火龙果慕斯的步骤

拌匀。

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火龙果慕斯的步骤

奶油打发好

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火龙果慕斯的步骤

加火龙果液体中拌匀

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火龙果慕斯的步骤

蛋糕片垫底

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火龙果慕斯的步骤

吉利丁10克隔水融化成液体倒入慕斯液中拌匀备用

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火龙果慕斯的步骤

倒一层慕斯液

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火龙果慕斯的步骤

再加一层蛋糕片

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火龙果慕斯的步骤

再倒一层慕斯液,冰箱冷藏四个小时以上成型

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火龙果慕斯的步骤

酸奶100克,加2克吉利丁融化,晾凉

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火龙果慕斯的步骤

倒慕斯上面,冰箱冷藏定型

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火龙果慕斯的步骤

成品。表面随意装饰即成

火龙果慕斯的成品图

火龙果慕斯成品图
火龙果慕斯成品图
火龙果慕斯成品图
火龙果慕斯成品图

火龙果慕斯的烹饪技巧

技巧 tips

慕斯液用不了,放其它模具中成型。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

少吃
糖尿病人群
425.5
大卡

不吃
减肥人群
42.5

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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