湖南剁椒鱼头的做法

湖南剁椒鱼头

by 圆猪猪 · 1 收藏 · 172014 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鱼头1个 3人份
辅料 others
剁椒1碗
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圆猪猪
270菜谱 17529粉丝

湖南剁椒鱼头这道菜是我的家乡菜,味道咸鲜,做法简单,且色泽红艳,是一道十分讨喜的菜。小白是懒人,不爱吃有剌的鱼。除了带鱼和剁椒鱼头,其它的鱼一概不吃。像这样一盘鱼,他一个人能吃完一整盘。

湖南剁椒鱼头的做法

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1

先用盐、料酒涂抹鱼头,腌制15分钟,再在表面铺上姜丝

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2

在鱼头上铺满湖南剁椒

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3

锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸10分钟。时间的长短视鱼头大小10—15分钟不等

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4

蒸好的鱼里面有很多水份,用匙装出2/3的蒸鱼水弃掉

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5

再在鱼表面铺上蒜蓉,香葱碎

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6

另起一锅烧热5大匙植物油,乘热均匀的浇淋在鱼头上即完成

湖南剁椒鱼头讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
65.5
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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