胡萝卜玉米排骨汤的做法

胡萝卜玉米排骨汤

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春季是过敏症的高发季节。大量花粉等过敏原释放到空气中,对花粉等过敏的人就会出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状,让人苦不堪言。研究发现,胡萝卜中的β—胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性

胡萝卜玉米排骨汤的做法

        春季是过敏症的高发季节。大量花粉等过敏原释放到空气中,对花粉等过敏的人就会出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状,让人苦不堪言。研究发现,胡萝卜中的β—胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。因此,胡萝卜应是春季餐桌上的常备蔬菜。

       今天给大家奉献一道春季养生汤---胡萝卜玉米排骨汤。此汤鲜香爽口,适口不油腻,还具有保健的功效,春天里的一道营养汤。

胡萝卜玉米排骨汤--

主料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。

调料:生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。

做法:

1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

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贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。

功效:健胃清热,补充多种维生素。

食用胡萝卜的禁忌:

1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

2、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。

3、还有很多食物可以防止过敏,以后慢慢推出,敬请期待!

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胡萝卜玉米排骨汤讨论

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