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胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱的做法

胡萝卜虾滑条 宝宝健康食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:1132 / 关注:1 / 粉丝:44806 2017-04-11 / 人看过

你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

前几天出差去北京,两天的时间小区院子里的花都开了,不禁感叹春天万物的生命力如此强大,处于生长发育期的宝宝们也是如此啊!这一阵明显感觉家里的小朋友也长高了,春季宝宝们的室外活动明显增多,接受日光浴的同时也要给足宝宝补钙食材的摄入,这样才可以完成补钙的任务哦!

作为补钙补锌食材中的杠把子,虾还富含镁、磷、铁,其中镁对宝宝心脏的活动有很好的调节作用。但是无论是直接蒸着吃还是炒着吃,虾肉都非常有嚼劲, 对于咀嚼能力尚未完善的小宝宝们来说,还是有一定的难度的,我一般都是用来做饼或者丸子。

上次写了一款简易版本的马蹄虾丸,妈妈们的反馈极好,有的说一手一个吃的不要太开心呀!这次我又搭配了胡萝卜做了“虾条”,这对于新手麻麻来讲简直不要太省心,没有牙齿的宝宝一样可以咀嚼的很欢呢!

Tips:口感上有点Q弹,即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力,无论是汤,还是做面条时,放上一点就很入味,只需稍微煮一下,口感特别鲜美。

Tips:蔬菜麻麻随心配,这里我配的是青菜,跟汤一起煮味道更香,青菜我建议麻麻下锅煮上2分钟就好,太久没营养。

用料

胡萝卜虾滑条 宝宝健康食谱的做法

1.

胡萝卜切小块备用。

Tips:胡萝卜可以换成菠菜,做出来就是绿色的啦!青菜叶我主要用来配色,换成西兰花让宝宝抓着吃也是很好的哦!

2.

虾头去壳去虾线,切成小块然后剁泥,直接用料理机也可以啊。

Tips:妈妈们在处理这一步的时候要有耐心,剁出来虾胶才会容易成型哦!

3.

胡萝卜打成泥过筛取汁。

Tips:过滤之后的胡萝卜汁非常的细腻,可以更好的跟虾泥融合到一起。

4.

把筛后的胡萝卜汁倒入虾泥中,顺时针搅拌均匀。

Tips:我用了大概20克的胡萝卜汁(图片拍着显多),胡萝卜汁要分次且慢慢倒入,边倒边搅拌。

5.

搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的,筷子搅拌时会明显感觉上劲。

6.

虾泥放入裱花袋中,在裱花袋中剪一个小小的口子。

Tips:如果你想做成丸子,把口子剪大一点就可以啦,但是水里不要放太多水哦!具体方法点击马蹄虾丸查看!

7.

起锅烧水,水开后挤入虾滑条。

Tips1:虾滑条遇到沸水就容易成形,用中火煮至虾滑条浮起关火。

Tips2:煮虾滑的水,不要倒掉啦!可以用来下面,味道棒棒哒。

8.

煮好后放至凉开水中,这样可以帮助虾条成型。

Tips:虾滑条的冷藏保存时间为3天,冷冻保存时间为7天。冷冻时最好按照宝宝每次的食量分袋保存,这样便于解冻,每次宝宝食用时,只需取出一小袋即可。

9.

青菜切小段。

10.

起锅烧水,放入青菜,把煮熟的虾滑条重新倒入有青菜的汤里,再回煮30秒即可。

11.

添加胡萝卜汁的虾滑条漂浮在绿绿的小青菜之间,宝宝有木有次不够的赶脚呢?

Tips:
选虾也有学问哦,要看它的外形,色泽,虾身要有一定的弯曲度,而且要呈青绿色,不新鲜的虾,皮壳发暗。

Tips:
此外如果想选择保存时间长的虾仁那冻虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应该选表面略带青灰色的,手感饱满并富有弹性。

胡萝卜虾滑条 宝宝健康食谱成品图

胡萝卜虾滑条  宝宝健康食谱成品图

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