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胡萝卜丝饼的做法

胡萝卜丝饼

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elsa飞雪

菜谱:220 / 关注:114 / 粉丝:5755 2016-10-27 / 人看过

上大学的时候最爱吃的就是三食堂的饼,记得那个窗口有各种饼,葱花饼、手抓饼、掉渣饼、龙凤大饼、土豆丝饼、胡萝卜丝饼等,每一种都很好吃,其中最爱的就是胡萝卜丝饼,既有萝卜丝的清甜又有饼的鲜香,很是美味。毕业后,自己没少做这个饼,开始老拿捏不住食材的量,做出来总是差强人意,不过做过几次后就好了,面粉不需要加太多,主要就是萝卜丝,我自己比较喜欢香菜的香气,这次加入了香菜碎,真的要香掉牙了,胡萝卜丝和香菜一起竟然会这么好吃,太意外啦,哈哈,感觉赚到了,以后就要这么做。

用料

主料

辅料

胡萝卜丝饼的做法

1.

将胡萝卜去皮清洗干净

2.

将胡萝卜擦成丝

3.

切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中,加入盐、鸡精 五香粉搅拌均匀

4.

打入两个鸡蛋,加入油和鸡汁,拌匀

5.

将香菜切碎,加入拌匀

6.

加入面粉,面粉可边加边搅拌,使胡萝卜丝表面有薄薄一层面糊即可,面粉太多营养饼的口感

7.

拌匀成这种即可

8.

电饼铛加油预热,将胡萝卜面糊加入,大小按自己喜欢就好

9.

一面煎至金黄翻面煎另一面,直到两面金黄即可

10.

香喷喷的萝卜丝饼,好吃到停不下来哦

胡萝卜丝饼成品图

胡萝卜丝饼成品图
胡萝卜丝饼成品图
胡萝卜丝饼成品图
胡萝卜丝饼成品图

烹饪技巧

萝卜丝饼主要就是萝卜丝,面粉的量一定控制好,薄薄一层能将萝卜丝沾一起就好了,面粉多了影响口感,如果喜欢吃面多的可以多加哦
这次加入了香菜,味道很香甜,不喜欢香菜味道的可以不加哦

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