胡萝卜肉皮冻的做法
步骤step
1
肉皮拔毛并清洗好,将肉皮放入锅中,加水煮开后转中小火煮10分钟左右(时间不易太短或太长,时间太短油脂太硬,则刮不净;时间太长会让皮质太软,刮时容易破,同样会增加刮油脂的难度)

步骤step
2
煮好的肉皮全部捞出,不要泡在锅中,用锋利的刀把肥油刮下,这一步不可偷懒,一定要刮干净,否则皮冻上会有猪油;如果还有毛末拨干净,这时都要同时处理好

步骤step
3
反复清洗,至水干净无浮油为好,切成条状(如果用传统煮好,这样切就好)

步骤step
4
用豆浆机处理的食材,一般都建议切到泡发黄豆般大小(如果量大可以分装成100克/袋,然后冷冻起来就好,使用之前提前解冻);将肉皮和去皮胡萝卜都切成适当的大小

步骤step
5
将肉皮、胡萝卜放入豆浆机中,可以再切少许姜蒜末去腥,将水加到豆浆机推荐水位

步骤step
6
启用豆浆机五谷粥或芝麻糊等功能

步骤step
7
程序结束后将皮冻混合液倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏至凝固,食用前切块;蘸料按自己喜好调匀,蘸食



这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.64
克
多吃
糖尿病人群
137.2
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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