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胡萝卜肉肠馒头的做法

胡萝卜肉肠馒头

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萍儿WOYGN

菜谱:187 / 关注:30 / 粉丝:1662 2019-09-06 / 人看过

胡萝卜肉肠馒头,花点小心思的馒头。家中两个孩子不喜欢吃胡萝卜,所以每次都是榨汁做面包和蛋糕,这次换个做法,来份卡通馒头。馒头也可以做的很可爱哦!

用料

胡萝卜肉肠馒头的做法

1.

胡萝卜洗干净切块,放入破壁机加入纯净水打成汁

2.

过筛胡萝卜汁称重用了300克

3.

加入中筋面粉,酵母,盐,胡萝卜汁可以预留20克左右,等面团成团检查一下,馒头

4.

揉成光滑的面团进行发酵,天气热发酵了30分钟就开始整形了

5.

发酵好的面团取出来,排气再分块,大小根据自己家锅调整,我用的蒸烤箱一盘刚好

6.

再揉圆松弛十分钟

7.

取一个面团擀开,想要馒头表皮光滑这一步不能省略。

8.

再卷起来静止松弛五分钟

9.

搓长条,卷火腿肠的面条不要太长,太长会多出来,小兔子的可以长一点

10.

搓长条的对折,放入蟹肉条

11.

再拉上来,要均匀一点哦

12.

全部做好,小兔子用红豆装饰眼睛

13.

再放入烤箱发酵

14.

发酵的馒头再蒸熟即可。蒸烤箱100度15分钟,然后五分钟再取出来

15.

如果一次吃不完,可以放入冰箱冷冻,吃的时候热一下即可

胡萝卜肉肠馒头成品图

胡萝卜肉肠馒头成品图
胡萝卜肉肠馒头成品图
胡萝卜肉肠馒头成品图
胡萝卜肉肠馒头成品图

烹饪技巧

如果是普通蒸锅,发酵的时候可以把锅里的水烧到温热关火进行二发,
普通蒸锅水开放入发酵好的馒头,大火蒸15分钟,关火焖五分钟再取出
胡萝卜汁注意别一次加太多

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