胡萝卜皮冻的做法

胡萝卜皮冻

by 康妮chen · 0 收藏 · 12217 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪皮 100克 胡萝卜50克 3人份
辅料 others
20克 料酒 10毫升
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康妮chen
681菜谱 13321粉丝

很多人喜欢吃皮冻却不想花时间熬煮皮冻,花几个小时熬煮皮冻,感觉太费时间了,而且熬煮的话还是会有猪皮的,老人和孩子吃起来不容易消化吸收。这次就最省时省力的做法,用豆浆机做皮冻,猪皮被完全打碎,完全融化,吃起来更容易消化。我还放了些胡萝卜,按照猪皮和胡萝卜2:1比例做出来非常漂亮,很有吸引力呢!

胡萝卜皮冻的做法

步骤 step

1

胡萝卜皮冻的步骤

用来做胡萝卜皮冻的猪皮和胡萝卜

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2

胡萝卜皮冻的步骤

猪皮用刀刮掉油脂,猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅,放料酒,烧开后煮5分钟

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胡萝卜皮冻的步骤

煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫,刮干净猪毛,去掉所有肥肉

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胡萝卜皮冻的步骤

把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片,放一勺料酒煮

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胡萝卜皮冻的步骤

将煮好的猪皮趁热切成丝

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胡萝卜皮冻的步骤

把胡萝卜削皮切块,和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里

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胡萝卜皮冻的步骤

按下豆浆机【米糊】功能键

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胡萝卜皮冻的步骤

豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊

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胡萝卜皮冻的步骤

倒进保鲜盒,放凉再冷藏至凝固

胡萝卜皮冻的成品图

胡萝卜皮冻成品图
胡萝卜皮冻成品图

胡萝卜皮冻的烹饪技巧

技巧 tips

1 图片里的猪皮是两次的分量,我处理好的另一份猪皮放在保鲜袋冷冻,要吃的时候再用豆浆机做。
2 做好的皮冻最好现做现吃,冷藏保存可以放3-4天。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

少吃
糖尿病人群
213.3
大卡

少吃
减肥人群
15.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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