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胡萝卜皮冻的做法

胡萝卜皮冻

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13280 2017-11-06 / 人看过

很多人喜欢吃皮冻却不想花时间熬煮皮冻,花几个小时熬煮皮冻,感觉太费时间了,而且熬煮的话还是会有猪皮的,老人和孩子吃起来不容易消化吸收。这次就最省时省力的做法,用豆浆机做皮冻,猪皮被完全打碎,完全融化,吃起来更容易消化。我还放了些胡萝卜,按照猪皮和胡萝卜2:1比例做出来非常漂亮,很有吸引力呢!

用料

辅料

胡萝卜皮冻的做法

1.

用来做胡萝卜皮冻的猪皮和胡萝卜

2.

猪皮用刀刮掉油脂,猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅,放料酒,烧开后煮5分钟

3.

煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫,刮干净猪毛,去掉所有肥肉

4.

把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片,放一勺料酒煮

5.

将煮好的猪皮趁热切成丝

6.

把胡萝卜削皮切块,和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里

7.

按下豆浆机【米糊】功能键

8.

豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊

9.

倒进保鲜盒,放凉再冷藏至凝固

胡萝卜皮冻成品图

胡萝卜皮冻成品图
胡萝卜皮冻成品图

烹饪技巧

1 图片里的猪皮是两次的分量,我处理好的另一份猪皮放在保鲜袋冷冻,要吃的时候再用豆浆机做。
2 做好的皮冻最好现做现吃,冷藏保存可以放3-4天。

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