回到顶部
胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法

胡萝卜木耳鲜肉锅贴

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
安神

寓言7656

菜谱:666 / 关注:71 / 粉丝:30118 2020-01-12 / 人看过

北方人最爱的锅贴,底脆馅香,营养口感两不误

用料

主料

辅料

胡萝卜木耳鲜肉锅贴的做法

1.

面粉300克,冲入100克沸水用筷子播散。

2.

加入凉水揉成光滑面团松弛一会。

3.

今天的馅料是鲜肉胡萝卜木耳馅的。

4.

猪肉馅中依次加入老抽、生抽、葱姜末、白胡椒粉、食盐、食用油拌匀,分次加入水或高汤充分搅打之肉馅粘稠。

5.

胡萝卜和木耳分别切细细的末备用。

6.

切好的胡萝卜和木耳一起放入搅拌好的肉馅中国,淋上香油,用时拌匀即可。

7.

松弛好的面团再次揉匀,搓长,下剂子。

8.

下好的剂子团圆,擀成薄面皮,取一份放入适量馅料,面皮中间捏合就好。

9.

所有依次做好。

10.

锅中刷少许底油,放入做好的锅贴中小火煎至底部微黄。

11.

从边上淋入半碗清水,水量到锅贴的三分之一处即好。

12.

快速盖上盖子,中小火焖煎。

13.

大概六七分钟,锅中水份收干,撒上少量葱花、熟白芝麻仁即可出锅。

胡萝卜木耳鲜肉锅贴成品图

胡萝卜木耳鲜肉锅贴成品图
胡萝卜木耳鲜肉锅贴成品图
胡萝卜木耳鲜肉锅贴成品图
胡萝卜木耳鲜肉锅贴成品图

烹饪技巧

1、胡萝卜本身水份比较少,用胡萝卜做馅比较干,所以肉馅中需要打水做补充。
2、煎锅贴时火不要太大,中小火就好,免得将锅贴煎糊喽。

胡萝卜木耳鲜肉锅贴的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

胡萝卜木耳鲜肉锅贴的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
  • 诗与远方

    [随意吐槽]这道菜还没做,但是曾经做过类似的水煎包感觉差不多。这道更赞

    2020-03-27 17:44:54来自 美食杰 回复 0