胡萝卜枫糖面包的做法

胡萝卜枫糖面包

by 帅帅小厨 · 3 收藏 · 9162 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
高粉200克 干酵母2克 鸡蛋20克 胡萝卜泥120克 20毫升 黄油15克 4人份
辅料 others
软化黄油40克 糖粉适量 枫糖25克
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帅帅小厨
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今天带来的这款胡萝卜枫糖面包是出自台湾面包师王传仁的面包书里的一款。照搬过来做了几次,配方微微调整 ,感觉是很清新美味的一款包。尤其是枫糖的加入风味更佳独特。

胡萝卜枫糖面包的做法

步骤 step

1

胡萝卜枫糖面包的步骤

揉面到完全阶段

步骤 step

2

胡萝卜枫糖面包的步骤

完成一次发酵后分成4等份滚圆松弛30分钟

步骤 step

3

胡萝卜枫糖面包的步骤

擀开

步骤 step

4

胡萝卜枫糖面包的步骤

翻面 (粗糙一面面向自己)

步骤 step

5

胡萝卜枫糖面包的步骤

卷起成橄榄型

步骤 step

6

胡萝卜枫糖面包的步骤

温暖湿润处二次发酵到2.5倍大

步骤 step

7

胡萝卜枫糖面包的步骤

用刀片拉一刀 挤上软化的黄油

步骤 step

8

胡萝卜枫糖面包的步骤

撒上适量糖粉装饰(撒了糖粉的外皮烤制之后会变脆)

步骤 step

9

胡萝卜枫糖面包的步骤

190度上下火15-18分钟 表面金黄即可

胡萝卜枫糖面包的成品图

胡萝卜枫糖面包成品图
胡萝卜枫糖面包成品图
胡萝卜枫糖面包成品图

胡萝卜枫糖面包的烹饪技巧

技巧 tips

没有枫糖可以用蜂蜜代替

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.87

不吃
糖尿病人群
301.5
大卡

不吃
减肥人群
12.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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