胡萝卜枫糖面包

by 帅帅小厨 · 3 收藏 · 9162 浏览

工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

高粉200克 干酵母2克 鸡蛋20克 胡萝卜泥120克 水20毫升 黄油15克 4人份

辅料 others

软化黄油40克 糖粉适量 枫糖25克

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创建时间：2016-03-26
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帅帅小厨
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今天带来的这款胡萝卜枫糖面包是出自台湾面包师王传仁的面包书里的一款。照搬过来做了几次，配方微微调整，感觉是很清新美味的一款包。尤其是枫糖的加入风味更佳独特。

胡萝卜枫糖面包的做法

步骤 step

揉面到完全阶段

步骤 step

完成一次发酵后分成4等份滚圆松弛30分钟

步骤 step

擀开

步骤 step

翻面（粗糙一面面向自己）

步骤 step

卷起成橄榄型

步骤 step

温暖湿润处二次发酵到2.5倍大

步骤 step

用刀片拉一刀挤上软化的黄油

步骤 step

撒上适量糖粉装饰（撒了糖粉的外皮烤制之后会变脆）

步骤 step

190度上下火15-18分钟表面金黄即可

胡萝卜枫糖面包的成品图

胡萝卜枫糖面包的烹饪技巧

技巧 tips

没有枫糖可以用蜂蜜代替

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

30.87

克

不吃

糖尿病人群

301.5

大卡

不吃

减肥人群

12.4

克

少吃

高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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