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胡萝卜饭的做法

胡萝卜饭

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天山可可

菜谱:107 / 关注:5 / 粉丝:1431 2019-09-20 / 人看过

这次可可做了《胡萝卜饭》,一滴油也没有,也不用炒,也不用加盐,直接蒸出来。无论你是血糖高的人,还是想减肥的人,都可以放开吃,做法非常简单,就是蒸,米饭还是一粒粒的,和小时候我们吃的蒸米饭一样,粒粒分明香浓可口。家里有老人和想要减肥的小伙伴们,可以试试这种最简单的胡萝卜饭,吃完不会长胖,也不会血糖升高,还补充维生素和明目,真是一举两得哟!

用料

胡萝卜饭的做法

1.

主料:大米2杯(大约300克)
辅料:胡萝卜150克

2.

把大米洗洗,用凉水泡30分钟,这样煮饭更香浓,把胡萝卜洗净切小丁

3.

把泡好的大米,切好的胡萝卜丁都倒入臻米脱糖电饭煲中,再加入清水,注意,因为是做的脱糖饭,需要米汤分离,蒸出低糖饭,达到上饭下汤的状态。所以,加水量比平时稍微多一些,从而使米饭中还原糖含量降至16.0mg/100g ,比普通米饭降低约50%。

4.

盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“米饭”模式;系统默认时间是22分钟,这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电,很适合上班族用。

5.

臻米脱糖电饭煲开始工作

6.

时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了;如果喜欢吃硬一点的米饭,可以马上盛出来,也可以继续保温15分钟左右,会让米饭更香软和。米粒粒粒分明,吃起来弹牙有嚼劲,既有大米,又有胡萝卜,营养口感更加丰富。又低糖好吃。

7.

把米汤盒抽出来,看有一半盒沾稠的米汤,这是因为米汤和大米彻底分离,带走大量的淀粉,蒸出来的米饭,低糖更健康。

8.

香浓可口,粒粒分明的米饭,经过脱糖处理,放心吃吧。用这种臻米脱糖电饭煲。通过改变米饭中淀粉的消化特性,抗性淀粉含量提升约23%,降低米饭的消化速度,从而降低米饭的升糖水平,非常适合健身瘦身人群及对血糖比较敏感的人群使用。

胡萝卜饭成品图

胡萝卜饭成品图
胡萝卜饭成品图

烹饪技巧

1、注意,因为是做的脱糖饭,需要米汤分离,蒸出低糖饭,所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量稍微多一些,水面没过米表面不超过1厘米就可以了。
2、胡萝卜不能切的太小了,因为需要煮和蒸,稍微大一些比较好,胡萝卜也因为经过脱糖处理,吃起来更放心安全,老人们多吃吧

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