胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜炒鸡蛋

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菜系及功效:私家菜 青少年食谱 围孕期食谱 明目食谱 工艺:熟炒胡萝卜炒鸡蛋的制作材料:主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料:姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克胡萝卜炒鸡蛋的特色:软嫩易嚼,香鲜适口。胡

胡萝卜炒鸡蛋的做法

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 围孕期食谱 明目食谱 工艺:熟炒

胡萝卜炒鸡蛋的制作材料:

主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克
调料:姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

胡萝卜炒鸡蛋TJ.jpg

胡萝卜炒鸡蛋的特色:

软嫩易嚼,香鲜适口。

胡萝卜炒鸡蛋的做法:

1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

健康提示

胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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