回锅肉片的做法

回锅肉片

by 土豆丝卷饼 · 9 收藏 · 5822 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 高级厨师
主料 main
洋葱1个 五花肉500克 2人份
辅料 others
尖椒2个 2勺 蚝油1勺
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土豆丝卷饼
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五花肉最好吃的做法,就是回锅肉片,五花肉片经过二次加工后,味道鲜美,肥而不腻,如果不想到减肥的话,自己一人就能吃一盘呢。

回锅肉片的做法

步骤 step

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回锅肉片的步骤

首先把五花肉焯烫后用锅煮熟,不要煮得特别软烂的样子,这样一切就会碎,不利于后期加工了

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2

回锅肉片的步骤

煮好的五花肉捞出微晾

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回锅肉片的步骤

把晾好的五花肉切大片,要横着纹路切

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回锅肉片的步骤

洋葱和尖椒都切块状

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回锅肉片的步骤

热锅放油,油千万不要放多了,就放一汤勺的量就可以,放入肉片炒

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回锅肉片的步骤

把肉片炒微微变色,出油的状态

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7

回锅肉片的步骤

放入洋葱、尖椒块,放入蚝油,在根据肉的咸度酌情添加盐

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8

回锅肉片的步骤

最后炒匀,看到洋葱微微发软的样子就好喽

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9

回锅肉片的步骤

可以撒点孜然和熟芝麻,非常香

回锅肉片的成品图

回锅肉片成品图
回锅肉片成品图
回锅肉片成品图
回锅肉片成品图

回锅肉片的烹饪技巧

技巧 tips

肉不要煮的太软烂,会切不成片。
想吃肉了就来一盘,绝对让您吃的过瘾不会腻。

回锅肉片讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.61

少吃
糖尿病人群
249.3
大卡

少吃
减肥人群
24.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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