蝴蝶酥的做法

蝴蝶酥

by 知味人生 · 6 收藏 · 14749 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
酥皮1块 3人份
辅料 others
适量 粗砂糖40克
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知味人生
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蝴蝶酥是一种中式面点,可见开酥并不是只有外国人才懂的。很多中式传统小吃,都会用到开酥,开酥方法也不同中式开酥方法比较少用到叠被子的方式,个人认为中式开酥的方法更加智慧。

蝴蝶酥的做法

步骤step

1

千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形

步骤step

2

切去四周,使它成为直角

步骤step

3

表面刷一层水

步骤step

4

均匀撒一层粗粒砂糖

步骤step

5

如图卷起

步骤step

6

撒手粉,用锋利的刀切出约1厘米厚度的面胚

步骤step

7

摆入烤盘,烤箱预热190度,上下火15-20分钟

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.75

少吃
糖尿病人群
431
大卡

不吃
减肥人群
23

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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