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蝴蝶花卷的做法

冰清一色

菜谱:157 / 关注:0 / 粉丝:1942 蝴蝶花卷的原文 / 2013-05-28 / 人看过

老妈说上星期天早晨,让我给她蒸馒头,那我就变换个花样,蒸美貌的蝴蝶花卷送给亲爱滴老妈吧,祝老妈和老爸身体健康,吃嘛嘛香,天天开心。

用料

主料

调料

蝴蝶花卷的做法

1.面粉放入盆中,加入鸡蛋、水、白糖、酵母粉搅拌,揉成光滑面团,面团放入温暖处发酵2倍大

2.发酵好的面团切割成8份,每份大约100克左右,小面团滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右,醒发好的面团,搓成细条,大约60厘米长

蝴蝶花卷uU.jpg

3.如图,面条对折,由2侧向上盘圆,用筷子把2个圆捏到一起,上头对折的部位切开,蝴蝶花卷就做好了

蝴蝶花卷cw.jpg

4.蒸锅内放冷水,把做好的蝴蝶卷放入锅内,醒发40分钟左右,中火上大气以后,转中小火13分钟就好了,关火后,不要马上开锅盖,3-5分钟左右开盖,取出

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