湖北粉蒸肉的做法

湖北粉蒸肉

by 香儿厨房 · 38 收藏 · 186849 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肉(腿)300克 蒸肉粉80克 茄子150克 4人份
辅料 others
甜面酱2汤匙 料酒15毫升 葱花少许 2克
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香儿厨房
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粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食,属于湖北小吃,蒸出来的美味,里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成,今天用的是茄子,先把茄子用盐入一下底味,再通过蒸出的肉汁融合,使得味道更加鲜美。

湖北粉蒸肉的做法

步骤 step

1

湖北粉蒸肉的步骤

茄子和猪腿肉洗净

步骤 step

2

湖北粉蒸肉的步骤

准备蒸肉粉,甜面酱和葱花

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3

湖北粉蒸肉的步骤

猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀,茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟

步骤 step

4

湖北粉蒸肉的步骤

先把茄子加入盆底

步骤 step

5

湖北粉蒸肉的步骤

再把猪肉片均匀的加入

步骤 step

6

湖北粉蒸肉的步骤

冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花

步骤 step

7

湖北粉蒸肉的步骤

上桌

湖北粉蒸肉的成品图

湖北粉蒸肉成品图
湖北粉蒸肉成品图
湖北粉蒸肉成品图
湖北粉蒸肉成品图

湖北粉蒸肉的烹饪技巧

技巧 tips

1.猪肉片厚薄要切的均匀
2.不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同,加入的时候自己调整。
3.蒸的时间要根据食材的多少而定

湖北粉蒸肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.1

少吃
糖尿病人群
289.3
大卡

少吃
减肥人群
26.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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