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花样面食之小蜜蜂馒头的做法

花样面食之小蜜蜂馒头

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菜谱:286 / 关注:2567 / 粉丝:6830 2018-01-20 / 人看过

“两只蜜蜂呀,飞到花丛中呀,飞呀!飞呀!”“妈妈你做的做小蜜蜂好可耐呀!妈妈真厉害呀!”超人妈妈都是让你给夸出来的,这小嘴真会说。

用料

花样面食之小蜜蜂馒头的做法

1.

黄色面团制作:面粉200克,南瓜110克,白糖10克,酵母2克。混合揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵。

2.

白色与咖啡色面团制作:取面粉100克,清水60克酵母1.5克混合揉成光滑面团,再将白面团分割成两份,其中一份加入1克可可粉揉均匀。盖上保鲜膜发酵。

3.

三个面团分别发酵两倍大。

4.

取黄色面团揉匀排气切成10等份。

5.

分别制作出小蜜蜂的体形。

6.

将咖啡色面团擀成片状再切成条形。

7.

面条粘水装饰出小蜜蜂的条纹。眼睛用圆形裱花嘴或吸管压出,粘水贴上。

8.

小蜜蜂的翅膀,取白色面团用花嘴压出圆形再用手稍稍拉成椭圆形。

9.

把翅膀贴上,萌萌的小蜜蜂就完成了。

10.

做好的小蜜蜂放入蒸锅,进行二次发酵,大约30钟左右。

11.

后面又做了几只可爱的小熊馒头。发好面胚开大火蒸15分钟。关火后闷5分钟再开盖。

花样面食之小蜜蜂馒头成品图

花样面食之小蜜蜂馒头成品图
花样面食之小蜜蜂馒头成品图
花样面食之小蜜蜂馒头成品图

烹饪技巧

做馒头的面团要充分揉透了成品出来才会显的光滑好看。冷水蒸馒头或包子一般开大火烧沸后再5到8分钟即可关火,记得闷5分钟再开盖,不然内外温差大成品容易皱皮。

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