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花形餐包的做法

花形餐包

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九色鹿

菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5443 花形餐包的原文 / 2013-06-19 / 人看过

花形面包室温下完成所有发酵组织尚可,但脱模有些迟了,边缘有些湿气,需要继续努力!哈哈,花形餐包用了新入的四寸烟筒模,小巧可爱有木有啊?

用料

花形餐包的做法

1.后油法将面团揉至完全阶段,盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2—2.5倍大

2.排气后分割每个15克左右,静置松驰15分钟

花形餐包aY.jpg

3.整理成圆形放置四寸烟筒模中;加盖保鲜膜进行最后发酵至8分满

4.入预热180度烤箱20—25分钟到表面金黄即可,烤制过程中如果顶部上面严重请加盖锡纸

花形餐包NW.jpg

花形餐包lb.jpg

花形餐包Zf.jpg

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