花式豆沙包的做法

花式豆沙包

by 惠©呼吸的痛 · 5710 收藏 · 30870 浏览
工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
面粉80克 紫薯粉20克 白糖10克 酵母1.5克 清水55克 面粉100克 白糖10克 酵母1.5克 清水55克 3人份
辅料 others
豆沙馅适量 枸杞子适量
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惠©呼吸的痛
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我家宝贝女儿最喜欢吃豆沙包了,以前只会做最简单的豆沙包。自从爱上美食后,就变得爱折腾了。正好家里还有自己做的豆沙馅和紫薯粉,于是又折腾着做了这款简单又好看的花式豆沙包,成品倍受女儿的喜爱与夸赞!

花式豆沙包的做法

步骤 step

1

花式豆沙包的步骤

称好面粉,加入紫薯粉和白糖;

步骤 step

2

花式豆沙包的步骤

酵母用温水化开,倒入面粉中先拌成棉絮状;

步骤 step

3

花式豆沙包的步骤

然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵;

步骤 step

4

花式豆沙包的步骤

白色面团也按上面方法揉好,也盖上保鲜膜发酵;

步骤 step

5

花式豆沙包的步骤

发酵好的两种面团取出挤压排气,然后滚成圆柱状;

步骤 step

6

花式豆沙包的步骤

再分成均匀的小剂子,搓成圆面团;

步骤 step

7

花式豆沙包的步骤

取适量豆沙馅,也捏成均匀的豆沙团;

步骤 step

8

花式豆沙包的步骤

然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片;

步骤 step

9

花式豆沙包的步骤

取一块圆面片,中间放上豆沙馅;

步骤 step

10

花式豆沙包的步骤

然后四周捏皱折包起来,收口处捏紧稍整理下再搓圆;

步骤 step

11

花式豆沙包的步骤

依次包完所有的豆沙馅,收口处朝下摆放;

步骤 step

12

花式豆沙包的步骤

取包好的豆沙包,用手稍微轻轻按压一下;

步骤 step

13

花式豆沙包的步骤

然后用粗点的线如图压出花纹,很简单压米字花纹;

步骤 step

14

花式豆沙包的步骤

接着用筷子在四周压出小圆孔;

步骤 step

15

花式豆沙包的步骤

放后摆上一颗枸杞子就完工啦!

步骤 step

16

花式豆沙包的步骤

依次所完所有豆沙包,静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可!(大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右)

花式豆沙包的成品图

花式豆沙包成品图
花式豆沙包成品图
花式豆沙包成品图

花式豆沙包的烹饪技巧

技巧 tips

1.揉面时,因不同面粉吸水性也不同,水量自己灵活增减。\n2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料,如奶黄馅,枣泥馅等等哦!

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.9

不吃
糖尿病人群
228.8
大卡

少吃
减肥人群
1.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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