花生粘的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制，
步骤
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3
炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
步骤
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4
冷水和白糖同时下锅，小火熬制
步骤
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5
熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
步骤
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6
炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
步骤
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7
接着向锅内筛入淀粉
步骤
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8
用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
花生粘的成品图
花生粘的烹饪技巧
技巧
tips
1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖
2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。
3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.24
克
不吃
糖尿病人群
446.4
大卡
不吃
减肥人群
24.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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