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花生咸猪骨粥的做法

花生咸猪骨粥

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13260 2015-02-28 / 人看过

小时候,妈妈常在早上煲粥,妈妈会把猪骨用盐腌制,妈妈说用咸猪骨煲粥下火,而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨,可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲,妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。
  我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥,但偶尔偷偷懒,用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。

用料

主料

花生咸猪骨粥的做法

1.

准备材料:猪骨用盐腌制,我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头

2.

大米用清水浸泡30分钟以上

3.

胡萝卜和山药削皮切块

4.

将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里,盖上盖子用电饭煲煲好

5.

煲好后可以根据口味下盐调味,撒上香菜或者葱粒

花生咸猪骨粥成品图

花生咸猪骨粥成品图
花生咸猪骨粥成品图

烹饪技巧

1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠;
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养;
3、咸猪骨已经用盐腌制过的,所以调味时要注意盐的份量,我自己最后没有放盐的。

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