花生吐司面包

by 紫韵千千 · 411 收藏 · 709 浏览

工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉250克 清水130克 细砂糖25克 盐1克 黄油20克 酵母2.5克 奶粉10克 2人份

辅料 others

花生酱1大勺

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创建时间：2020-05-28
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紫韵千千
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吐司加了一大勺花生酱，软软的吐司充满了，满满的花生香味，入口松软香甜，手撕或者切片加鸡蛋火腿，做成三明治都是非常不错的，再配上杯牛奶或者水果麦片，既营养又丰富，省时省力，上班一族怎能错过这么好的帮手。

花生吐司面包的做法

步骤 step

先放清水130克，再放入高筋面粉250克，顺序是先放液体，再放粉类。

步骤 step

奶粉放在最上面，在中间挖个洞，把酵母放在洞里面，然后用面粉盖上。盐和细砂糖对角分开放，不能放在一起，因为糖有助酵母的发酵，而盐是抑制酵母发酵，所以要分开放。

步骤 step

放上一大勺花生酱，花生酱是带有甜味的，所以细砂糖的分量我已经减少。

步骤 step

把黄油放在最上面，黄油无需融化，预约几个小时之后才开始工作，黄油经过几个小时也会软化。

步骤 step

我的面包机选择了功能3英式面包，预约早上7点成完，大概是晚上11点左右开始预约，没有英式面包的面包机，可以选择甜面包之类的，区别不大。

步骤 step

第天早上起来，面包已经完成，因为我做的面粉量比较少，所以不会爆桶，只能半桶多一点，按人数的分量来做，不会浪费。面包做好后，可以取出切片或者手撕，都很松软。

花生吐司面包的成品图

花生吐司面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、放面粉顺序，先放液体（包括鸡蛋）再放粉类。

2、细砂糖和盐一定要对角分开放，不能放在一起，因为糖有助酵母的发酵，而盐是抑制酵母发酵，所以要分开放。

3、面包出炉后，一次吃不完的，可以在面包还有余温的时候用保鲜袋装起来，这样无论什么时候吃都会很松软，不会变硬。面包不能放冰箱冷藏，放冰箱会加速面包的老化。