花生吐司面包的做法
步骤
step
1

先放清水130克,再放入高筋面粉250克,顺序是先放液体,再放粉类。
步骤
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2

奶粉放在最上面,在中间挖个洞,把酵母放在洞里面,然后用面粉盖上。盐和细砂糖对角分开放,不能放在一起,因为糖有助酵母的发酵,而盐是抑制酵母发酵,所以要分开放。
步骤
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3

放上一大勺花生酱,花生酱是带有甜味的,所以细砂糖的分量我已经减少。
步骤
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4

把黄油放在最上面,黄油无需融化,预约几个小时之后才开始工作,黄油经过几个小时也会软化。
步骤
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5

我的面包机选择了功能3英式面包,预约早上7点成完,大概是晚上11点左右开始预约,没有英式面包的面包机,可以选择甜面包之类的,区别不大。
步骤
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6

第天早上起来,面包已经完成,因为我做的面粉量比较少,所以不会爆桶,只能半桶多一点,按人数的分量来做,不会浪费。面包做好后,可以取出切片或者手撕,都很松软。
花生吐司面包的成品图
花生吐司面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、放面粉顺序,先放液体(包括鸡蛋)再放粉类。
2、细砂糖和盐一定要对角分开放,不能放在一起,因为糖有助酵母的发酵,而盐是抑制酵母发酵,所以要分开放。
3、面包出炉后,一次吃不完的,可以在面包还有余温的时候用保鲜袋装起来,这样无论什么时候吃都会很松软,不会变硬。面包不能放冰箱冷藏,放冰箱会加速面包的老化。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
34.02
克
不吃
糖尿病人群
289.9
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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