花生糖的做法

花生糖

by 最浪漫的狮 · 2391 收藏 · 127050 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
花生仁(炒)500克 3人份
辅料 others
白芝麻50克 芝麻50克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
最浪漫的狮
34菜谱 267粉丝

原料:糖250克(狮将糖减到200克)、麦芽糖250克、水100毫升、油20克、略炒过的黑白芝麻各50克(狮全是白芝麻100克)、炒香的花生仁500克(狮是600克) 小苏打适量 干桂花1汤匙。

花生糖的做法

步骤step

1

先烤好花生去皮,这时去皮的花生温度会降下来,不要紧,在做熬糖时放烤箱一百度以下保温

步骤step

2

锅里放油待油热时,依次倒入糖、开水、麦芽糖、还有干桂花同煮,煮至用筷子沾着糖液可以拉出丝,并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了。宏毅的是放入小苏打,据说小苏打是制糖的关键添加剂,直接影响糖的口感!很遗憾,狮由于忙乱,忘了放小苏打了,不过成品一样的很酥脆

步骤step

3

将烤箱里保温的花生以及50克的芝麻倒入锅内,快速翻拌均匀

步骤step

4

将拌好的花生糖倒入铺了油纸的烤盘,狮用的是长帝烤箱大小的烤盘,因为花生糖很黏稠,倒在油纸上并在表面撒上剩余的熟芝麻(这是狮的创意)撒了芝麻,方便整形,不会粘连工具,快速的用铲子轻压整形,表面不必压的过实和平整,松松的粘结在一起,整成厚薄一致的方块就可以了,趁热切块,不宜碎掉

花生糖讨论

花生糖的营养信息

本菜富含烟酸预防缓解偏头痛
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢