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花生酱花卷的做法

花生酱花卷

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菜谱:326 / 关注:0 / 粉丝:3265 花生酱花卷的原文 / 2013-07-25 / 人看过

原本打算发葱花儿的,阴差阳错变成花生酱,娘亲觉得非常好吃,喜爱度胜过以前做的葱花儿版。

用料

主料

辅料

调料

花生酱花卷的做法

1.面粉200克、水120克、白糖1汤匙、盐1/2茶匙和酵母粉3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑

2.盖一块湿抹布放在温暖处发酵,发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹

3.取出排气,擀成长方形的面片

花生酱花卷dP.jpg

4.均匀抹上一层花生酱(芝麻酱一类的也可以)

5.卷起来,头尾两端不平整的地方切掉

6.分成4等分(头尾切掉的2块边角料合在一起,总共做了5只)

花生酱花卷fP.jpg

7.取其中一个面剂子,中间用筷子压一个凹槽

8.用两只手拽着两团拉长,像拧毛巾一样反向卷一下

9.将两端向下收拢捏合

花生酱花卷TF.jpg

10.排入蒸锅中(我用端午包粽子剩的粽叶铺底)

11.醒发25分钟后略微变大

12.大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟,即可 

花生酱花卷qN.jpg

花生酱花卷Am.jpg

花生酱花卷EM.jpg

花生酱花卷pD.jpg

花生酱花卷Np.jpg

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