黄鱼烧豆腐的做法

黄鱼烧豆腐

by 蕾拉REIRA · 21 收藏 · 54681 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
黄鱼2条 1段 生姜1小块 辣椒(红,尖,干)4根 大蒜1个 3人份
辅料 others
淀粉少许 料酒1汤匙 1茶匙 酱油1汤匙 黄豆酱1大匙 白糖1/2汤匙 少许
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蕾拉REIRA
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浓油赤酱的鲜美味道。

黄鱼烧豆腐的做法

步骤 step

1

黄鱼烧豆腐的步骤

主要材料备齐;

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2

黄鱼烧豆腐的步骤

豆腐切小块,葱姜切丝,干红辣椒略切,蒜瓣切开备用;

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3

黄鱼烧豆腐的步骤

黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分,抹上层淀粉;

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4

黄鱼烧豆腐的步骤

炒锅入油烧至冒烟,下黄鱼煎至双面金黄;

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5

黄鱼烧豆腐的步骤

下葱姜蒜、干辣椒爆香,加水没过鱼身煮开;

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6

黄鱼烧豆腐的步骤

加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味;

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7

黄鱼烧豆腐的步骤

放入豆腐,盖上锅盖小火焖煮约10分钟,大火收汤即可。

黄鱼烧豆腐的成品图

黄鱼烧豆腐成品图
黄鱼烧豆腐成品图
黄鱼烧豆腐成品图
黄鱼烧豆腐成品图

黄鱼烧豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、炒锅先用姜片擦一下锅内,煎鱼不易破皮;
2、喜欢口味香浓的可以多加些黄豆酱。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.95

少吃
糖尿病人群
73.8
大卡

多吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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