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黄油南瓜焗苦瓜的做法

黄油南瓜焗苦瓜

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菜谱:193 / 关注:0 / 粉丝:1763 黄油南瓜焗苦瓜的原文 / 2012-12-13 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

黄油南瓜焗苦瓜的做法

1.南瓜去皮洗净,切成片蒸熟备用;苦瓜去籽洗净,切成约0.5厘米厚的圈圈

黄油南瓜焗苦瓜rm.jpg

2.锅烧开水放入切好的苦瓜汆熟捞起,再放入冰水中冷却沥干水份备用

黄油南瓜焗苦瓜pb.jpg

3.将蒸熟的南瓜和蒸熟的咸蛋黄准备好

黄油南瓜焗苦瓜wn.jpg

4.将南瓜和蛋黄混合一起捣碎成南瓜泥;取炒锅放入少许黄油融化

黄油南瓜焗苦瓜JE.jpg

5.把南瓜泥倒入锅中翻炒,中间放入少许盐和鸡精,一直炒至南瓜泥蒸发水份离火即可

黄油南瓜焗苦瓜HG.jpg

6.取苦瓜圈摆盘,再把炒好的南瓜泥填满南瓜圈,上面放入浸泡过的枸杞子装饰即可

黄油南瓜焗苦瓜eA.jpg

黄油南瓜焗苦瓜Ek.jpg

烹饪技巧

1、材料中的南瓜泥馅料比较多,如果只做一根苦瓜的话,南瓜和咸蛋黄减量;

2、如果口味清淡的人,也可以忽略加盐, 因为咸蛋黄有咸味。

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