黄油饼干的做法

黄油饼干

by 杉妈苹果 · 0 收藏 · 76672 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉280克 可可粉10克 红曲粉10克 3人份
辅料 others
鸡蛋黄3个 奶粉30克
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杉妈苹果
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黄油165克、糖粉100克、蛋黄3个、低粉280克、可可粉10克、红曲粉10克、奶粉30克。

黄油饼干的做法

步骤step

1

黄油切小块放入碗中,室温放至软化(冬天的话,可隔温水软化)

步骤step

2

软化后的黄油加入糖粉,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅

步骤step

3

分三次加入蛋黄继续搅打均匀

步骤step

4

搅打均匀的黄油蛋糊平分成三份,每份约110克左右

步骤step

5

其中一份加入100克低粉、10克奶粉,用刮刀拌匀,拌成光滑的面团

步骤step

6

另外两份分别加入90克低粉、10克可可粉(红曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面团

步骤step

7

三个面团分别放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

步骤step

8

面团稍按扁,用擀面杖擀成约3mm厚的面片,用模压刻出形状

步骤step

9

烤箱预热150度,中层,上下火,烤15分钟左右,烤至饼干颜色变黄即可

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.21

不吃
糖尿病人群
353.8
大卡

不吃
减肥人群
2.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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