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黄桃香酥面包块的做法

黄桃香酥面包块

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菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:2949 黄桃香酥面包块的原文 / 2013-08-20 / 人看过

今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄桃肉,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,哇,吃着我跟小宝,那是一个满足啊,在夏天里,什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢?

用料

调料

黄桃香酥面包块的做法

材料:高筋面粉 200克、白糖25克、盐2克、酵母2.5克、鸡蛋30克、牛奶100克,奶粉8克,黄油10克

香酥粒原料:黄油45克、白砂糖30克、低筋面粉70克

1.将所有材料都放入面不桶里

黄桃香酥面包块lS.jpg

2.用面包机揉成好的面团,揉好面团后,放机里室温发1小时,发至2.5-3倍大

黄桃香酥面包块gg.jpg

3.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟,将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里

黄桃香酥面包块kZ.jpg

4.烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小

5.趁着发酵的时间,制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入白砂糖搅匀,然后加入低筋面粉,双手轻搓即成

6.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点

7.剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下

黄桃香酥面包块Wj.jpg

8.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄

9.将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

黄桃香酥面包块mE.jpg

黄桃香酥面包块XB.jpg

黄桃香酥面包块FL.jpg

烹饪技巧

1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦;

2、烤盘上铺上一层不粘油纸,就很好脱模了哦;

3、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水份是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊。

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