黄桥烧饼的做法

黄桥烧饼

by 美食小编 · 492 收藏 · 3663 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉200克 2人份
辅料 others
5克 酵母粉3克 白砂糖2克
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美食小编
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黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼的做法

步骤 step

1

黄桥烧饼的步骤

葱花备用

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2

黄桥烧饼的步骤

容器中加入酵母粉,30℃清水100ml

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3

黄桥烧饼的步骤

加入白砂糖,面粉,搅拌成絮状

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4

黄桥烧饼的步骤

加入猪油,搅拌均匀

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5

黄桥烧饼的步骤

揉成面团,发酵两个小时

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6

黄桥烧饼的步骤

取面团30g,撒适量面粉,擀成椭圆状

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7

黄桥烧饼的步骤

卷起,再次擀成椭圆状

步骤 step

8

黄桥烧饼的步骤

卷起,再次擀成椭圆状

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9

黄桥烧饼的步骤

面条上涂抹花生酱,撒些葱花,加盐,卷起

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10

黄桥烧饼的步骤

刷蛋黄液适量,撒白芝麻,放入烤箱,预热186℃上下火,20分钟

黄桥烧饼的成品图

黄桥烧饼成品图

黄桥烧饼讨论

这道菜适合我吃吗?

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高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.42

不吃
糖尿病人群
252.9
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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