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黄皮猪骨汤(理气 化痰 消食)的做法

黄皮猪骨汤(理气 化痰 消食)

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骨质疏松

十三莹莹

菜谱:1 / 关注:1 / 粉丝:1 2018-08-19 / 人看过

最近去外面的私房菜馆 酒楼,经常喝到这么一道汤:黄皮猪骨汤。一开始觉得很是新奇,一尝 味道还不错 酸甜清香很是开胃。一问居然好处还多多,消食 化痰 理气,滋养脾胃,而且对咳嗽效果特别好,老公咳嗽了好一阵,喝了2天黄皮汤,完全好了!而我这种轻微感冒的,喝1碗就觉得喉咙舒服了好多!!还没有看到有人分享过黄皮汤的做法,所以来分享一下~十分简单!!!大家食疗起来~~~

用料

辅料

黄皮猪骨汤(理气 化痰 消食)的做法

1.

猪骨 瘦猪肉烫水 撇掉血沫捞出。这是煮出3碗汤的量。

2.

我用的是隔水炖锅,图个省事,因为放多少碗水炖煮出来就是多少碗,哈哈。大家可以用隔水炖锅,也可以用砂锅,汤锅,反正就是煮猪骨汤呗。猪骨和瘦肉放进锅里煮,这个步骤注意!!!!!!!黄皮不要太早放,在煮剩大概40分钟左右时再放黄皮!!!!

3.

炖煮至出锅前40分钟左右放下黄皮果。

4.

炖好啦~黄皮果不用切开,高温自然会裂开的。放入少许盐和鸡精或味精调味,汤水本身就很清澈鲜甜的。喜欢香菜的可以撒上一小撮香菜。

黄皮猪骨汤(理气 化痰 消食)成品图

黄皮猪骨汤(理气 化痰 消食)成品图

烹饪技巧

黄皮在出锅前半个小时放,黄皮如果煮久了它的皮的苦涩味会重一些。
其实这样炖出来的汤是有一股黄皮果的味道,很清新,如果喜欢喝酸一些的话 要用汤勺把黄皮果压一下,酸味就会更重一些。不喜欢喝酸的不压开就是一股清新的黄皮果香味
重要的事情说三遍!!!!对喉咙痛咳嗽有奇效!有奇效!!!!这个汤对咳嗽喉咙痛效果真的特别好,一次就能见效!!

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