黄焖鸡的做法
步骤
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1
干菇提前泡发，青红辣椒切段
步骤
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2
鸡肉提前用温水、料酒、葱姜浸泡半个小时，去除血水
步骤
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3
煎鸡肉，把四周煎金黄就行
步骤
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4
黄焖鸡酱倒入锅内，其他什么调料都不用加了
步骤
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5
鸡肉炒至上色以后再倒入开水
步骤
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6
放一点葱姜和泡发好的香菇，小火焖20分钟
步骤
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7
出锅前加入青红辣椒，翻炒至断生
步骤
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8
一锅热气腾腾的黄焖鸡就做好了
黄焖鸡的成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉不建议焯水，要不然吃起来就不够鲜嫩了
黄焖鸡讨论
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