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黄金椰蓉麻薯球的做法

黄金椰蓉麻薯球

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淡然-微笑~

菜谱:3 / 关注:2 / 粉丝:22 2019-10-18 / 人看过

丰收的秋季里,我最喜欢的食物就是南瓜,金灿灿的颜色,看着就有食欲,做各种点心加一些南瓜进去,不但颜色漂亮,口感也更丰富,用蒸熟的南瓜加适量糯米粉,做成小小的南瓜麻薯球,外面再滚上一层椰蓉,好像一颗颗水果糖,面对这样的诱惑,谁能不爱呢!

用料

黄金椰蓉麻薯球的做法

1.

准备食材:老南瓜,椰蓉,白糖,糯米粉和玉米淀粉(抱歉最后两种食材忘记出镜了)

2.

尽量选老南瓜,水份少,口感更甜糯,去掉外皮,切薄片容易熟,摆入蒸盘中。

3.

放入蒸锅中蒸熟

4.

取出加入白糖

5.

趁热压成泥

6.

加入糯米粉与玉米淀粉

7.

揉捏成团

8.

分成15-16克左右的小剂子,揉圆

9.

盘底抹一层薄油,均匀的摆入南瓜糯米球

10.

入蒸锅蒸10分钟

11.

出锅后趁热滚上一层椰蓉即可

黄金椰蓉麻薯球成品图

黄金椰蓉麻薯球成品图
黄金椰蓉麻薯球成品图
黄金椰蓉麻薯球成品图

烹饪技巧

南瓜水份不同,揉好的面团,如果太干可以加一点水,如果太湿可以增加糯米粉

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