黄金韭菜夹的做法

黄金韭菜夹

by 芹意 · 208 收藏 · 15092 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉6大勺 玉米面4大勺 3人份
辅料 others
韭菜1小把 鸡蛋2个 虾皮1大勺
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芹意
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油煎迷你韭菜夹,因为面糊中加入了玉米面,不仅更酥香,而且煎出了黄橙橙的颜色,美其名曰。

黄金韭菜夹的做法

步骤step

1

韭菜洗净,切碎;鸡蛋打散,加油炒熟

步骤step

2

虾皮入油锅,小火炸酥;炒熟的鸡蛋剁碎

步骤step

3

韭菜中加入香油拌匀;水发木耳剁碎

步骤step

4

将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中,加入适量盐和味精拌匀,馅料即成

步骤step

5

面粉和玉米面按6:4的比例混合;加入少许盐和适量清水搅拌成均匀的面糊

步骤step

6

烧热平底锅,加入少许食用油,用大汤勺将面糊舀入锅中,形成小面饼;趁表面凝固前,在小面饼的1/2边加入馅料

步骤step

7

将另一边折起来,成“夹”状;再加入适量油,将菜夹煎至两面金黄即可

黄金韭菜夹讨论

黄金韭菜夹的营养信息

本菜是高糖分香甜可口,需适量食用
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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