黄金蛋炒饭的做法
步骤
step
1
准备食材：大米、香葱、土鸡蛋；
步骤
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2
大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟。
步骤
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3
浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可；
步骤
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4
饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明；
步骤
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5
蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；
步骤
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6
把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液；
步骤
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7
热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅
步骤
step
8
米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可。
黄金蛋炒饭的成品图
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.用来炒饭的米饭水要稍微少些；
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃；
3.煲米饭要松弛，才不会结块。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.8
克
不吃
糖尿病人群
207.9
大卡
少吃
减肥人群
4.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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