黄花菜蒸鸡的做法

黄花菜蒸鸡

by 小圆食记 · 24 收藏 · 18090 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡腿2个 黄花菜 30克 4人份
辅料 others
姜丝 15克 葱花15克 料酒10克 淀粉10克 1克 生抽10克 5克 食用油5克
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小圆食记
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黄花菜,又名金针菜,味甘性凉,含有丰富的蛋白质和维生素C。

不仅营养价值高,由于黄花菜是花卉园艺方面的珍品,

因其品种繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

黄花菜蒸鸡的做法

步骤 step

1

黄花菜蒸鸡的步骤

·食材·



鸡腿 2个、黄花菜 30g、姜丝 15g

葱花 15g、料酒 10g、淀粉 10g

盐 1g、生抽 10g、糖 5g、食用油 5g

步骤 step

2

黄花菜蒸鸡的步骤

鸡腿从上往下剪开,把肉和骨头剔开

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3

黄花菜蒸鸡的步骤

切成小块备用

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4

黄花菜蒸鸡的步骤

放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉,抓匀

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5

黄花菜蒸鸡的步骤

再倒入一勺油,抓匀腌制半小时

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6

黄花菜蒸鸡的步骤

将提前泡发好的黄花菜铺地

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7

黄花菜蒸鸡的步骤

再放上腌好的鸡肉块,沸水蒸15分钟即可

黄花菜蒸鸡的成品图

黄花菜蒸鸡成品图

黄花菜蒸鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1.黄花菜提前泡发

黄花菜蒸鸡讨论

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控制少吃

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建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.15

多吃
糖尿病人群
121.3
大卡

少吃
减肥人群
4.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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