黄花菜虫草花炖鸡汤的做法

黄花菜虫草花炖鸡汤

by 安以笙 · 3 收藏 · 1429 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
三黄鸡半个 黄花菜20克 虫草花50克 4人份
辅料 others
红枣6个 10克 适量
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安以笙
78菜谱 130粉丝

鸡汤的温补效果很不错,特别是在初春时期,喝鸡汤可以提高人体免疫力,清除呼吸道病毒,而且还能健脾胃,是一款老少皆宜的汤品。

好喝的鸡汤有两点关键的地方,其一是好的食材,用新鲜的鸡煲汤可以得到原汁原味的汤品。其二是不需要加很多乱七八糟的调味料,药材是可以的,加点黄花菜、虫草花可以增加鸡汤的营养价值。

黄花菜虫草花炖鸡汤的做法

步骤 step

1

黄花菜虫草花炖鸡汤的步骤

将黄花菜用水浸泡10分钟,姜切成丝,红枣去核切成条状,虫草花、黄花菜、红枣洗净备用

步骤 step

2

黄花菜虫草花炖鸡汤的步骤

新鲜买的三黄鸡洗净,切块沥干水份

步骤 step

3

黄花菜虫草花炖鸡汤的步骤

将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可

步骤 step

4

黄花菜虫草花炖鸡汤的步骤

把除盐外的所有材料放入炖锅中,注入差不多盖住鸡肉的清水

步骤 step

5

黄花菜虫草花炖鸡汤的步骤

盖上盖子,将炖锅蒸烤箱中,设置100度蒸制70分钟,炖好后加入盐调味即可饮用

黄花菜虫草花炖鸡汤的成品图

黄花菜虫草花炖鸡汤成品图
黄花菜虫草花炖鸡汤成品图
黄花菜虫草花炖鸡汤成品图

黄花菜虫草花炖鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果是用大炖盅,建议炖的时间延长至1.5-2小时。
2、也可以用干的虫草花来炖制,用量可以比鲜虫草花少一点。

黄花菜虫草花炖鸡汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.23

少吃
糖尿病人群
137.7
大卡

少吃
减肥人群
3.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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