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黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋

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总干活(来自腾讯.)

菜谱:120 / 关注:29 / 粉丝:4320 2015-02-27 / 人看过

“xx炒鸡蛋”系列经典菜肴,与西红柿炒鸡蛋和青椒炒鸡蛋并称“三大天王”,是新人练手的良好菜品。

用料

辅料

黄瓜炒鸡蛋的做法

1.

黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段

2.

切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片

3.

黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用

4.

鸡蛋打散,加少许盐调一下底味

5.

炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用

6.

炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花

7.

下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味

8.

加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅

黄瓜炒鸡蛋成品图

黄瓜炒鸡蛋成品图
黄瓜炒鸡蛋成品图
黄瓜炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

鸡蛋嫩滑鲜香,黄瓜清新爽脆,黄绿搭配,惹人食欲。
1、黄瓜片要切得厚薄一致,不然火候不均匀;
2、鸡蛋不要炒的太碎;
3、急火快炒,别把黄瓜炒蔫了,要保持清脆的口感。

黄瓜炒鸡蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

黄瓜炒鸡蛋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 小伤口反

    [随意吐槽]素菜一过油,热量就比肉还高?我的个乖乖,为了减肥,特意吃了不少油炒素菜,都不敢大肆吃肉。因为前段时间管不住嘴,太贪吃羊肉火锅,又在贴膘了,啊啊啊啊啊啊啊,现在正闭关用法国Fibretutu纤体霜减肥呢,两星期才瘦了6斤多,这成绩来之不易呀!

    2019-03-23 14:18:48来自 美食杰 收起回复 0
    • 录(来自腾讯.) :同样用法国Fibretutu,半个月掉了6斤,还是比较理想的!革命尚未成功,同志仍需努力!

      2019-03-25 14:34:22 来自美食杰
    我也说一句
  • Anson_L

    [随意吐槽]好吃,以前总觉得这个菜腥,现在放点酱油好多啦。

    2019-02-17 17:41:54来自 美食杰 回复 0
  • Floating

    [随意吐槽]好吃

    2018-10-31 16:08:38来自 美食杰 回复 0
  • 杰米6222

    [随意吐槽]鸡蛋不能炒碎了,不然就没有效果了

    2018-10-21 23:59:19来自 美食杰 回复 0
  • 草履虫(

    [随意吐槽]貌似这种菜谱不适合新手,两个多大的黄瓜,鸡蛋又是多大的,炒出来感觉我的鸡蛋好少。

    2018-10-11 19:47:01来自 美食杰 回复 0
  • 甘8101

    [随意吐槽]是多大的勺子啊,放油

    2018-07-21 16:57:23来自 美食杰 回复 0