黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄

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工艺
口味 五香味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
黄豆1把 适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 酱油适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 适量 草果适量 3人份
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吃上一块,你就会爱上它,有跟我一样喜欢啃香喷喷的大猪蹄的吗?哈哈,太过瘾了!吃它个畅快淋漓!

黄豆焖猪蹄的做法

步骤step

1

黄豆提前用冷水浸泡3小时。冷水锅烧开,放入猪蹄汆一下,捞出冲洗干净,沥干水分。

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2

热锅凉油,放入冰糖,小火熬到冰糖融化。倒入猪蹄翻炒,使糖色附着在猪蹄上。

步骤step

3

放入葱姜,八角,桂皮,白蔻,草果和干辣椒煸炒几下,调入料酒,老抽,生抽和美极鲜酱油煮沸。

步骤step

4

放入黄豆翻炒几下。

步骤step

5

倒入适量开水,大火煮开后转小火焖1.5个小时。

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6

中间记得用铲子翻炒下,看看有没有粘锅。焖至猪蹄和黄豆酥烂,大火收汁即可。

黄豆焖猪蹄讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.58

不吃
糖尿病人群
226.8
大卡

少吃
减肥人群
5.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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