黄馍馍的做法
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先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中(加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些)
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2
倒入35度温水和面
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3
将酵母用适量温水溶化，倒入面粉中。用手和面
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4
将面团和至不软不硬即可
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5
夏天室温，冬天可以放入烤箱，保持35度，盖上保鲜膜发酵6-8小时，待面团发至两倍大。最后放入一勺面碱和苏打，揉均匀后将面团放置20分钟
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6
将红豆在水中泡发
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7
红枣洗净灰尘后入蒸锅，大火蒸10分钟
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8
去掉枣核待用
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9
将泡发的红豆和蒸熟的红枣一同放入小锅中，倒入适量水，先开大火将红豆煮熟
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10
可按个人喜好加入一勺白砂糖，豆子激开三次后更容易熟，接着就可以开小火慢慢煮40分钟
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11
最后煮至豆子枣泥融合在一起呈豆沙状即可
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12
将发酵好的面团按60克一个的剂子分割好。将剂子揉成扁平状
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13
包入40克的红豆枣泥馅
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14
收口处捏紧
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15
将馍馍揉成上面略尖下面大的形状
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16
包好的馍馍放入蒸笼，大火蒸20分钟即可
黄馍馍讨论
黄馍馍的营养信息
本菜是高热量高能食物
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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