滑熘里脊的做法

滑熘里脊

by 大海微澜微博 · 12 收藏 · 4970 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
里脊肉300克 3人份
辅料 others
1汤匙 适量 蛋清1个 胡萝卜半个 葱姜蒜适量 淀粉适量 料酒适量 白糖适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
大海微澜微博
1733菜谱 47809粉丝

喜欢滑熘里脊,口味清香,肉片滑嫩,清爽适口,美味家常菜,百吃不厌。

滑熘里脊的做法

步骤 step

1

滑熘里脊的步骤

里脊肉去掉筋膜,洗净切片

步骤 step

2

滑熘里脊的步骤

加入一个蛋清、料酒和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下

步骤 step

3

滑熘里脊的步骤

葱姜蒜、胡萝卜去皮洗净切丝

步骤 step

4

滑熘里脊的步骤

炒锅加入适量的水,水开滑入肉片,肉片变色立即捞出

步骤 step

5

滑熘里脊的步骤

炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜丝翻炒

步骤 step

6

滑熘里脊的步骤

加入肉片翻炒

步骤 step

7

滑熘里脊的步骤

加入白糖、盐调味,水淀粉勾薄欠

步骤 step

8

滑熘里脊的步骤

撒上葱丝出锅

步骤 step

9

滑熘里脊的步骤

装盘。

滑熘里脊的成品图

滑熘里脊成品图
滑熘里脊成品图
滑熘里脊成品图
滑熘里脊成品图

滑熘里脊的烹饪技巧

技巧 tips

1、里脊肉的筋膜一定要去掉,否则影响口感。
2、肉片在水开后下锅,微熟即可捞出,保持成品鲜嫩爽滑。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.92

多吃
糖尿病人群
143.8
大卡

少吃
减肥人群
6.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢