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花卷的做法

花卷

by 松下美食沙龙 · 414 收藏 · 152812 浏览
工艺 蒸
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉165克 3人份
辅料 others
酵母粉1.5克 泡打粉1.5克
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收藏 ( 414 )
创建时间：2013-09-22
花卷的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
松下美食沙龙
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松下面包机：型号SD-PM105(1斤)

档位设置：PM105→第12号菜单“饺子皮面团”→开始

花卷的做法

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0

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1

取面包机内胆，按顺序将A放入后选择“饺子皮”功能

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2

面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼

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3

将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁

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4

取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口

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5

将卷好的面团封口朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用

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6

取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个

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7

将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟

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8

醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟 

花卷讨论

发布
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花卷的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素B1
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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